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觀摩學習現(xiàn)場

岳塘融媒4月29日訊（通訊員：黃紫嫣 凌云）為切實規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作，堅持以學促改，近日，岳塘區(qū)民政局組織全區(qū)20家養(yǎng)老機構(gòu)相關(guān)負責人，前往湖南福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司開展食品安全現(xiàn)場觀摩學習活動。

此次觀摩學習圍繞養(yǎng)老機構(gòu)“明廚亮灶”建設(shè)、食品安全管理制度落實、食品采購索證索票、食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及食堂環(huán)境衛(wèi)生整治等重點內(nèi)容展開。參訓人員實地參觀了福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心的食堂操作間、食品儲存?zhèn)}庫、備餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，現(xiàn)場了解該機構(gòu)在食品安全日常管理中的先進做法和典型經(jīng)驗。

湖南福星仁科養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司相關(guān)負責人分享了“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)及食品安全風險防控體系建設(shè)的實踐經(jīng)驗。各養(yǎng)老機構(gòu)負責人結(jié)合自身實際，就日常管理中遇到的難點、堵點問題進行深入探討，互學互鑒，取長補短。

岳塘區(qū)民政局相關(guān)負責人表示，食品安全是養(yǎng)老服務(wù)的底線工程。下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管指導力度，通過常態(tài)化開展觀摩培訓、專項檢查等方式，推動全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理整體水平再上新臺階，切實守護好老年人的“舌尖安全”。

作者：黃紫嫣 凌云

責編：于楊

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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